飲食

HoopDiningCourt制覇シリーズ!石焼ビビンバの美味しい食べ方!【韓国料理 bibim’】でビビンバとスンドゥブを食す!【2019】

こんにちは、ダメダメサラリーマンです。

先日、ダメダメは大阪の阿倍野にあるフードHoop Dining Court内のお店を全店制覇しようと決心しました。

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ということで今回の記事は、Hoop Dining Court制覇シリーズ第2弾、【韓国料理 bibim’】の食レポをお届けします。

【韓国料理 bibim’】とは


高麗人参など韓国食材の卸売業等を営む(株)高麗貿易ジャパンの外食事業本部が運営する韓国料理店が【韓国料理 bibim’】(ビビム)です。
2006年12月20日、大阪難波のなんなんタウンに1号店『NAMBAなんなん店』がオープンしています。
2019年12月20日現在、レストラン店舗として9店舗、フードコート内店舗として5店舗運営しています。

ダメダメ
ダメダメ
台湾にも出店してるよ!

営業時間(定休日)

11:00~23:00 特定日を除き無休

アクセス

HoopDiningは、あべのハルカスの南側、近鉄大阪阿部野橋駅から歩いて直ぐです。

お店の様子

お店はコート内真ん中のスペースの角にあるので、お店の前のテーブル席はほぼbibim’専用となっています。

HoopDining bibim’の場所


料理の受け渡し口の横にカウンター席も有りました。

bibim’ カウンター席

メニュー

ラミネートされたA3サイズ?のメニューが用意されています。

bibim’ メニュー
bibim’ メニュー

食レポ

オーダー

少し悩みましたが、ビビンバが食べたかったので、定番の石焼ビビムパとスンドゥブのセットを選びました。

bibim’ 石焼ビビムパとスンドゥブのセット

ダメダメ
ダメダメ
ビビンバではなくビビムパだよ!

それから我慢できずに生ビールもオーダーしました。

実食

テーブル席を確保しお店の窓口でオーダー。

bibim’ テーブル席

料理の辛さは4段階から選択可能。

bibim’ 選べる辛さ

今回はちょっぴり辛めを選択。
呼出ベルを渡され席でしばらく待機。

bibim’ 呼出ベル

ベルが震えたので再び窓口へ。
店員さんがテーブルの上のビビムパの味噌を使って下さい、と。

bibim’ ビビムパ用味噌

辛い味噌を小さな器に入れ、テーブルに着席。

bibim’ ビビムパと生ビール

ビビムパ旨そう!
こちらはスンドゥブ。

bibim’ スンドゥブ

グツグツ言ってます。

そして、まずビビムパに味噌をonします。

bibim’ ビビムパに味噌を

そして卵を潰しながら混ぜ混ぜ。

bibim’ ビビムパ混ぜ混ぜ

混ぜたらアツアツの器に平べったく張りつけます。

bibim’ ビビムパ 器に張り付け

美味しいオコゲを作るため、このまま暫く放置。
オコゲの準備が終わったので生ビールで乾杯。

bibim’ 生ビール

そして今度はスンドゥブを。アツアツの豆腐からスタート。

bibim’ スンドゥブ

熱くて辛いけど旨い!アサリも美味しい!

スンドゥブ アサリ

スープも飲んじゃいます。

bibim’ スンドゥブ スープ

ちょっぴり辛めを選択したけど、ムチャクチャ辛い!ビールがすすむ!

お待ちかねのビビムパのオコゲも完成。

bibim’ ビビムパおコゲ

カリカリの食感が最高!そしてあっという間に完食。

bibim’ 完食

ご馳走さまでした。

まとめ

時々食べたくなる韓国料理。
特にビビムパとスンドゥブは寒い時期にピッタリの料理だと思います。
ダメダメはゴルフに行った時、レストランのメニューにビビンバが有れば、ほぼ毎回注文するほどビビンバが大好きです(夏でも食べます)。

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ビビンバと違い、スンドゥブはお店によって当たり外れが有るのですが、bibim’のスンドゥブは辛さも選べ、スープもコクが有って美味しいのでオススメです。

もしbibim’に行くのなら、ダメダメが食べた石焼ビビムパとスンドゥブのセットがオススメです(1人で食べるのはキツイかもしれません)。

終わり。