飲食

とんちゃんでサムギョプサル~大阪に出店して欲しい~

先日東京へ行く用事が有ったので、とんちゃんに行って大好きなサムギョプサルを食べました。とんちゃんは関西には出店していないので東京へ行った際、機会が有れば食べに行きます。今回は五反田店でのレポートとなります。

とんちゃんとの出会い

とんちゃんは2002年新宿で開店した日本初のサムギョムサル専門店で、2019年5月末現在、東京都に11店舗を構えています(新大久保店は別館が有るので12店舗かも)。とんちゃんに行くまでサムギョプサルという料理の事は全く知りませんでした。何年か前にTV番組でおぎやはぎの矢作さんがとんちゃんをオススメしていたのを見て(ネットで調べたらおそらく人志松本のヨダレがでる話ではないかと思います)、そのあと東京に出張した際、初めてとんちゃんに行きました(五反田店だったと思います)。

注文

目黒で用事を済ませJR山手線で五反田駅まで移動しました。五反田駅からお店までは5分ほどの距離です。1階に磯丸水産が入っているビルの2階がとんちゃん五反田店です。会談で2階に上がり店内に入ると、店員が「2時間制で」と確認してからテーブルへ案内してくれました。椅子には蓋が有り、椅子の中に荷物を入れられるようになっています。17時を過ぎたところなので店内はまだ空いていました。初めて五反田店に来たときは1時間以上並んで待ったように記憶しています。椅子に座ってメニューを確認します。テーブルには丸いオンドル石プレートが置かれています。いつもは生三段バラセットを頼むのですが、今回はチーズサムギョプサルセットを生ビールとともに注文しました。

実食

注文を終えたあと紙エプロンをもらってしばらく待機です。まず生ビールが来ました。そのあとナムルなどのおかずとサンチュ、ネギサラダ、サムジャン、ごま油といったお肉と一緒に食べる付け合わせが来ました。それから机の上の丸いプレートが四角いプレートに入れ替えられキムチが焼かれます。四角いプレートはオンドル石では無いかもしれません。そしていよいよ豚バラが焼かれます。とんちゃんでは店員さんがお肉を焼いてくれます。焼けたお肉は適当な大きさにハサミで切られ、プレートの下半分に移動させます。空いたスペースに2種類のチーズが目いっぱい置かれます。チーズがトロトロに溶けたところでチーズサムギョプサルが完成です。念のためメニューに載っている食べ方ガイドを確認していただきます。やっぱりムチャクチャ旨い!豚肉、キムチそしてチーズは最高の組合せですが、50過ぎのおっさんにとってインパクトが強過ぎです(味が濃厚過ぎてたくさん食べられない)。そこでサムギョプサルと相性抜群のマッコリ(ドブロク)を投入しました。マッコリはさっぱり味なので濃厚なチーズサムギョプサルもガンガン行けます。追加でサンチュをもらってチーズサムギョプサルを完食しました。が、マッコリがたくさん残っているので追加で生三段バラを一人前追加しました。追加のお肉を完食したらさすがにお腹が苦しくなってきました。でもとんちゃんに来たら〆のキムチ焼き飯を頼まないと帰れません。取り敢えず無理をせず一人前だけ注文しました。キムチ焼き飯も店員さんが仕上げてくれます。最後は丸く整えて完成です。一人前でも結構ボリュームがあります。既にお腹イッパイでしたが美味しく焼き飯をいただきました。そして無事完食です。

まとめ

やっぱりとんちゃんはサイコーです。サムギョプサル以外のメニューにもチャレンジしてみたいですが、お肉でお腹イッパイになってしまうので難しいかもしれません(一人前から注文出来ればチャレンジ出来るかもしれません)。飲み物は一杯目の生ビールと追加のマッコリが固定オーダーです。お肉は二人で生三段バラなら二人前+二人前+キムチ焼き飯一人前、チーズサムギョプサルなら二人前+生三段バラ一人前+キムチ焼き飯一人前というのが満腹コースだと思います(中年の男女基準)。これで大体税込み8,000円弱なのでコスパは良いのではないかと思います。

終わり。