飲食

なんばラーメン一座制覇への道〜和 dining 清乃(せいの)〜

こんにちは、ダメダメサラリーマンです。

突然ですが、ダメダメは『なんばラーメン一座』のラーメン店を全店制覇することにしました。

今回はシリーズ第7弾、和 dining 清乃(せいの)をレポートしたいと思います。

『なんばラーメン一座』とは

2019年6月、大阪難波の戎橋商店街の入り口にエディオンなんば本店がオープンしました。ビルのフロアーは商品のカテゴリーごとにビジュアル・ミュージックパークとかライフパークとか、〇〇パークという名前が付けられています。そして9階のフロアーはラーメンパークと名付けられ、『なんばラーメン一座』というラーメン専門のフードコートとなっています。入り口には案内図と各店を紹介したパネルが設置されています。このフードコートには9カ店のラーメン店とラーメンのノベルティグッズショップが入居しています。

和 dining 清乃(せいの)について

本店は和歌山県有田市にあり、本店のほか、近鉄店(近鉄和歌山店内)、梅田堂山店、難波店(エディオンなんば本店内)が有ります。食べログでラーメン全国1位になったこともある人気です。

注文と店内の様子

まず店頭にある券売機で食券を購入します。券売機の横にある看板を参考に、何を食べるか考えます。そして清乃和歌山ラーメンとなんば店限定の清乃ブラックに決定。和歌山ラーメンには白ご飯がオススメ!!らしいけどビールを飲むので今回はパスします。
食券を購入し店員さんに渡すとテーブル席に案内されました。席数は4人掛けのテーブルが5脚、2人掛けのテーブルが2脚、それと店の中央に10席分のカウンターがありました。ダメダメが座ったテーブルの後ろ側は厨房になっていていました。テーブルにはラーメンコショーが置いてあります。

実食

まずは瓶ビールがやってきました。
ダメダメ
ダメダメ
コップがちゃんと冷やされているのがイイね。

そして乾杯です。清乃和歌山ラーメンです。こちらが清乃ブラックです。清乃ブラックのスープからいただきます。濃い醤油味ですが、鶏ガラに加え、ホルモンの脂の味と香りが調和して美味しいです。ホルモンの香りはクセになるかもしれません。
麺は中太(太麺に近い)の縮れ麺でスープによく絡みます。ホルモンが入っています。

ダメダメ
ダメダメ
これがクセになるかも

次に清乃和歌山ラーメンのスープをいただきます。スープは豚骨醤油です。スープが少し赤みがかっているので店員さんに尋ねてみると、醤油は溜まり醤油を使っているので、と教えてくれました。
そしてスープはかなりドロドロです。ドロドロ具合は天下一品のこってりラーメンに近いと思います。
ダメダメは豚骨醤油を初めて食べたのですが、こんなに美味しいとは思いませんでした。

ダメダメ
ダメダメ
豚骨醤油ラーメンって、あまり無いような気がする

麺は細くて柔らかです。この細い麺とドロドロスープがよく絡むので、汁無しラーメンを食べているかのような感覚になります。そして麺を食べ進めると、一緒にスープが無くなっていきます。

それからチャーシューは清乃ブラックも清乃和歌山ラーメンも同じものが入っていました。薄切りの肩ロースでしょうか、醤油スープにも豚骨スープにも相性良し、でした。
あと、麺とネギを一緒に食べると最高です(清乃和歌山ラーメンです)。

無言で食べ続け、早食いのダメダメは15分で完食しました。

まとめ

食べログで1位になったことのあるお店ですが、ダメダメがお店に行った時(午後7時)、店内はガラガラでお客さんは一人だけでした。

ダメダメ
ダメダメ
なんばラーメン一座はすべてのお店でお客さんが少ないね

ラーメン一座は人気店が集まっているけど混雑していないので、ラーメン好きには有りがたいけど、このままでは撤退するお店が出てくるかもしれません。

ダメダメは清乃和歌山ラーメンの方がクセになってハマりそうです。それからお店がオススメしていた白ご飯ですが、清乃和歌山ラーメンを食べてみると、お店が言う通り相性抜は群だと思います。次回は白ご飯を一緒に注文したいと思います。

終わり。

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